Crema fría de pepino y manzana

Esta crema fría de pepino y manzana es sana, muy fácil y rápida de preparar. Se toma como un gazpacho. Por lo tanto, es ideal para el verano, debido a que se trata de una receta muy refrescante. Además, es una receta muy sencilla y original.

Para 4 personas

Abreviaturas

• c.s. = cucharada sopera
• c.p. = cucharada de postre

Ingredientes

• 3 pepinos
• 1 manzana verde
• 1 poquito de cebolla dulce picada (o cebolleta fresca)
• 2 yogures naturales (sin azúcar)
• 2 c.p. zumo de limón
• 4 c.s. aceite de oliva
• medio vaso de agua
• 4 hojas de hierbabuena
• sal
• pimienta o un poquito de jengibre fresco

Preparación de la crema fría de pepino y manzana

1. Primero hay que pelar los pepinos y la manzana, trocearlos y echarlos en el vaso de la batidora
2. Después, añadir el resto de los ingrediente y triturarlo todo hasta obtener una crema homogénea.
3. A continuación, poner, para decorar el plato, una rodaja fresca de pepino o con una hoja de hierbabuena o menta.
4. Finalmente, servirlo frío.

Algunas herramientas de cocina para poder elaborar esta receta son: