Crema de pepino y manzana

Crema fría de pepino y manzana

Esta crema fría de pepino y manzana es sana, muy fácil y rápida de preparar. Se toma como un gazpacho. Por lo tanto, es ideal para el verano, debido a que se trata de una receta muy refrescante. Además, es una receta muy sencilla y original.

Para 4 personas

Abreviaturas

  • c.s. = cucharada sopera
  • c.p. = cucharada de postre

Ingredientes

  • 3 pepinos
  • 1 manzana verde
  • 1 poquito de cebolla dulce picada (o cebolleta fresca)
  • 2 yogures naturales (sin azúcar)
  • 2 c.p. zumo de limón
  • 4 c.s. aceite de oliva
  • medio vaso de agua
  • 4 hojas de hierbabuena
  • sal
  • pimienta o un poquito de jengibre fresco

Preparación de la crema fría de pepino y manzana

  1. Primero hay que pelar los pepinos y la manzana, trocearlos y echarlos en el vaso de la batidora
  2. Después, añadir el resto de los ingrediente y triturarlo todo hasta obtener una crema homogénea.
  3. A continuación, poner, para decorar el plato, una rodaja fresca de pepino o con una hoja de hierbabuena o menta.
  4. Finalmente, servirlo frío.

Algunas herramientas de cocina para poder elaborar esta receta son:

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