Crema fría de pepino y manzana
Esta crema fría de pepino y manzana es sana, muy fácil y rápida de preparar. Se toma como un gazpacho. Por lo tanto, es ideal para el verano, debido a que se trata de una receta muy refrescante. Además, es una receta muy sencilla y original.
Para 4 personas
Abreviaturas
- c.s. = cucharada sopera
- c.p. = cucharada de postre
Ingredientes
- 3 pepinos
- 1 manzana verde
- 1 poquito de cebolla dulce picada (o cebolleta fresca)
- 2 yogures naturales (sin azúcar)
- 2 c.p. zumo de limón
- 4 c.s. aceite de oliva
- medio vaso de agua
- 4 hojas de hierbabuena
- sal
- pimienta o un poquito de jengibre fresco
Preparación de la crema fría de pepino y manzana
- Primero hay que pelar los pepinos y la manzana, trocearlos y echarlos en el vaso de la batidora
- Después, añadir el resto de los ingrediente y triturarlo todo hasta obtener una crema homogénea.
- A continuación, poner, para decorar el plato, una rodaja fresca de pepino o con una hoja de hierbabuena o menta.
- Finalmente, servirlo frío.