• Crema de zanahorias con curry y jengibre

    Crema de zanahorias con curry y jengibre

    Esta receta de crema de zanahorias con curry y jengibre es todo un regalo para el paladar. Olvidaros de las tìpicas cremas de verduras suaves de sabor. Esta crema tiene carácter y provocará emociones gustativas especiales y sorprendentes. !No podéis dejar de probarla! Para esta preparación os recomiendo usar jengibre fresco, pues no tiene nada que ver con el jengibre en polvo. El jengibre tiene un sabor fresco y picante, por lo que conviene utilizarlo con mesura. La raíz de jengibre se vende en un trozo, pero sólo usaremos una pequeña porción, por lo que os sugiero pelar el jengibre sobrante, lavarlo y congelarlo en pequeñas porciones para usos posteriores.…

  • Sopa de puerros, zanahoria y patata

    Sopa de puerros, zanahorias y patata

    Soy como Mafalda, no me llevo bien con las sopas, pero esta sopa para mí es la excepción. Aprendí a hacerla en las clases de cocina del colegio y desde entonces le sigo siendo fiel. Es una sopa ligera y sabrosa que se preparar en un momento y siempre apetece. Para 6 personas Ingredientes para la sopa de puerros, zanahorias y patatas 1 puerro gordo 2 zanahorias 1 patata 1/2 cubito de caldo de carne 1 1/2 de agua 2 c.s. de aceite 1/2 c.p. de sal Preparación de la sopa de verduras Conviene lavar y picar las verduras para tenerlas ya preparadas antes de empezar a cocinarlas. Luego, picar…