Langostinos al horno

Los langostinos al horno es otra de mis recetas preferidas para las fiestas de fin de año. Es fácil de preparar, ya que se hace en el horno y resulta un plato muy apetecible y vistoso.

Para 4 – 6 personas

Ingredientes

• 1/2 kg de gambones o langostinos
• 2 dientes de ajo
• perejil
• sal
• 2 c.s. aceite de oliva
• 2 c.s. coñac o brandy
• 1 c.p. salsa Lea Perrins

Cómo preparar langostinos al horno

1. Precalentar el horno a 200º
2. Lavar y pelar los gambones, dejando la cabeza y la cola. Disponerlos en una fuente de horno de cristal (de las de tarta) en círculo con la cola hacia el centro de la fuente.
3. Majar en el mortero el ajo, el perejil y la sal. Cuando esté bien majado, añadir el aceite, el coñac y la salsa Lea Perrins, remover bien con una cuchara y regar con este aderezo los gambones.
4. Meter la fuente el horno y bajar la temperatura a 180º. Hornear durante 10-15 min.

Los siguientes utensilios de cocina te pueden interesar para elaborar esta receta de langostinos al horno:

Como sugerencia, unos solomillos de cerdo en salsa con champiñones podría ser un plato estupendo para comer después de este entrante.

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