Macedonia de frutas

En muchas ocasiones, tanto en verano como en invierno, nos apetecerá tomar un postre de frutas tan fresco y delicioso  como éste, que no suma demasiadas calorías y nos aporta mucha fibra. Esta macedonia de frutas contiene frutas que siempre solemos tener en casa y por ello es muy fácil improvisar un  postre sano y con ingredientes frescos y naturales en cualquier ocasión. Además a partir de esta receta, dejo a vuestra imaginación aportar todas las variaciones que se os ocurran para hacer una ensalada de frutas.

Para 6 personas

Abreviaturas

• c.s. => cucharada sopera

Ingredientes para la receta de ensalada de frutas

• 1/ zumo de limón
• 150 ml de agua
• 2 c.s. de azúcar
• 1 c.s. de licor Cointreau
• 1 manzana
• 2 peras de agua
• 1 naranja, ó 3 mandarinas
• 1 plátano
• 1/4 granada grande o media granada pequeña
• 5 nueces (optativo)

Cómo hacer la macedonia de frutas

1. En primer lugar, echar un una fuente honda el zumo de limón, el agua, el azúcar y el Cointreau. Remover bien con una cuchara y dejar la cuchara para seguir removiendo.
2. Después, pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en daditos de 1 cm, aprox. Echarla en la fuente y remover bien para que se impregne del zumo de limón y así no se oxide.
3. Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en daditos. Añadir a la fuente y remover.
4. Pelar la naranja o mandarinas, separar los gajos y quitar el máximo posible de piel blanca. Cortar en daditos, agregar a la fuente y remover.
5. Pelar el plátano, cortar en daditos y agregar también.
6. Abrir la granada y, con paciencia, ir despegando los granitos interiores e incorporarlos a la fuente.
7. Pelar las nueces, picarlas bastamente con un cuchillo y agregarlas también.
8. Remover bien toda la macedonia de frutas y reservar en la nevera hasta el momento de servirla.
9. Por último, servir en copas, vasos de postre o boles individuales.

Herramientas o utensilios de cocina que te pueden interesar para preparar la macedonia de frutas:

• Pelador
• Cuencos de postre

Si quieres ver otros postres elaborados con frutas y de manera casera, te recomendamos nuestras recetas de tarta de manzana con hojaldre y peras cocidas en almíbar con chocolate.