• Potaje de vigilia

    Potaje de vigilia con lomos de bacalao

    El potaje de vigilia es un plato típico de la temporada de vigilia o cuaresma, es decir los 40 días comprendidos entre Carnavales y Semana Santa, durante la cual, según mandaba la tradición católica, no se podía comer carne. De esta tradición han surgido del imaginario popular unas recetas exquisitas partiendo de otros ingredientes que no fuesen carne. No hay mal que por bien no venga ! Como gran amante de la cocina rápida, os indico la receta cocinada en la olla rápida u olla a presión. Sale igual de sabrosa y melosa que si se cocina a fuego lento, pero evidentemente ganamos bastante tiempo. Y como no, para acompañar…

  • Sardinas fritas marinadas

    Receta de sardinas fritas marinadas

    Esta receta de sardinas fritas marinadas es un plato sencillo, económico y sabroso, además de nutritivo. ¡Qué más se puede pedir! Para esta receta de sardinas fritas marinadas, comprar preferentemente sardinas grandes. El pescadero nos las puede limpiar y en adición, quitar la espina central. De modo que, podamos obtener unos hermosos filetes de sardina. Para 4 personas Abreviaturas c.s. = cucharada sopera Ingredientes de la receta de sardinas fritas marinadas 12 sardinas grandes en filetes 1 zumo de limón 2 dientes de ajo picados Perejil Sal 4 c.s. de pan rallado 4 c.s. de semillas de sésamo 1 huevo batido Aceite para freir Preparación de las sardinas fritas marinadas…

  • Salmon en salsa al horno terminado

    Receta de Salmón al horno en salsa

    La receta de salmón en salsa al horno es super sencilla, no da nada de trabajo ya que  prácticamente se hace sola en el horno. Además, el salmón preparado con esta salsa resulta exquisito y se puede acompañar de patatas cocidas o arroz blanco, unas coles de bruselas, unas judías verdes o cualquier otra verdura, o también de una ensalada. Por lo tanto, sin mucho trabajo ni grandes elaboraciones habremos preparado un plato vistoso, sano y  sabroso. Para 4 personas Ingredientes de la receta de salmón al horno en salsa 300 gr de salmón en lomos, limpio de espinas 2 rodajas de tomate 2 rodajas de limón, peladas y quitando…