fbpx
  • Bizcocho de naranja y nueces

    Bizcocho de naranja y nueces

    Este bizcocho de naranja y nueces es diferente y original, me recuerda las navidades de mi infancia ya que el  sabor de la naranja, las nueces y la canela me aportan los aromas de las Navidades y del invierno, de esas tardes con nieve en las que nos refugiamos en casa al calor y si puede ser con una merienda como este bizcocho, pues estupendo. Además, este bizcocho de naranja con nueces está hecho sin mantequilla, es saludable y beneficioso para la salud. Gracias a las propiedades que nos proporcionan la naranja y la nuez, entre las que se encuentran las vitaminas, antioxidantes o reducción del colesterol. Abreviaturas c.s. =…

  • Receta de Torrijas

    Receta de Torrijas tradicionales

    Las torrijas son un postre tradicional y humilde, una receta típica de la Semana Santa. Las torrijas tradicionales son una receta suave y deliciosa que, a justo título, se ha convertido en un «must» de nuestra gastronomía. Cuando se aproxima la Semana Santa, ya empezamos a acordarnos de las torrijas, y para hacer honor a la verdad, yo no puedo resistirme, y conozco a otr@s much@s como yo. Para conseguir realizar una buena receta de torrijas tradicionales es esencial elegir un pan de calidad. He probado con varios tipos de pan y el que más me ha gustado hasta ahora es un pan de torrijas que hacen en un horno…

  • Pastel de manzana alemán (Apfelstrudel)

    Pastel de manzana alemán (Apfelstrudel)

    El Apfelstrudel es un pastel relleno, principalmente, de manzana, original de Alemania y Austria, de ahí el nombre Apfel significa manzana en alemán, y strudel  es una especie de remolino. También lleva pasas, frutos secos y especias, y todo ello envuelto en una masa muy fina. El secreto está en ser generosos con las especias del relleno, pues le confieren su especial aroma y sabor. Es un postre típico del centro de Europa, si bien la receta más conocida es la alemana. He simplificado la receta utilizando masa Filo ya que se gana tiempo y sale también muy crujiente. Se puede preparar en un rollo grande, es decir de manera…

  • Macedonia de frutas

    Macedonia de frutas

    Esta macedonia de frutas contiene frutas que siempre solemos tener en casa y por ello es muy fácil improvisar un  postre sano y con ingredientes frescos y naturales en cualquier ocasión. Además a partir de esta receta, dejo a vuestra imaginación aportar todas las variaciones que se os ocurran para hacer una ensalada de frutas. Ya sea verano como invierno, nos apetecerá tomar un postre de frutas tan fresco y delicioso  como éste, que no suma demasiadas calorías y nos aporta mucha fibra. Para 6 personas Abreviaturas c.s. => cucharada sopera Ingredientes para la receta de ensalada de frutas 1/ zumo de limón 150 ml de agua 2 c.s. de…

  • Arroz con leche

    Arroz con Leche Casero y Fácil

    Esta receta de arroz con leche es casera y fácil de elaborar. Además, es una receta tradicional, de toda la vida, que nunca pasa de moda y siempre apetece comerse un arroz con leche cremoso, como lo hacía nuestra abuela o nuestra madre. Es sencilla, pero hay que estar pendiente de la cocción durante toda su elaboración. El truco es controlar la temperatura de cocción para que no se salga la leche; tiene que mantenerse a punto de ebullición pero sin llegar a hervir fuerte. Para hacer esta receta de arroz con leche casero hay que calcular 10 medidas de líquido para cada medida de arroz, ya que este absorbe mucha…

  • Bizcocho de yogur y limón

    Bizcocho de yogur y limón

    El bizcocho de yogur y limón es mi preferido. Este bizcocho sale tierno y esponjoso gracias al yogur y un toque especial de sabor de limón, y se prepara en un periquete. Para desayunos, meriendas, y porqué no, para regalar. Porque a nadie le disgusta un bizcocho de yogur y limón elaborado de manera artesanal, con productos naturales y sin conservantes. Además, envuelto en papel de aluminio se conserva perfectamente hasta 5 días en la nevera. Si quieres saber las propiedades y beneficios del limón te recomiendo que leas este artículo publicado en el sitio web de La Vanguardia.   Las medidas para el azúcar, aceite, harina son medidas del…

  • Bizcocho al ron con mantequilla

    Bizcocho al ron con mantequilla

    Un bizcocho al ron de sabor suave y delicado, para amantes de las elaboraciones a base de mantequilla ya que aporta un sabor y aroma único y particular. La guinda la aporta el ron que se añade a la receta y que combina a la perfección. Ni que decir tiene que, para elaborar este bizcocho con ron, es imprescindible emplear una mantequilla de buena calidad. El secreto de su éxito es no pasarse en la cocción, para que quede tierno y jugoso. Abreviaturas c.s. = cucharada sopera c.p. = cucharada de postre Ingredientes del bizcocho al ron con mantequilla 200 gr de mantequilla, (sacar de la nevera 2 horas antes…

  • tarta de manzana casera con hojaldre

    Tarta de manzana casera con hojaldre

    Esta tarta de manzana se prepara muy fácilmente, es totalmente casera y con hojaldre, por lo que se consigue un resultado estupendo. Una tarta de manzana casera con hojaldre trata de una receta sana y equilibrada ya que contiene fruta y, por lo tanto, fibra. La tarta de manzana consta de un relleno artesano a base de huevo y leche, que contrasta con el hojaldre crujiente, y le otorga suavidad, al mismo tiempo que liga perfectamente con la jugosidad de las manzanas. Su contenido en azúcar no es demasiado elevado y la convierte en una receta ideal para niños y adultos. Puede constituir un excelente postre, una merienda o,  porque no, …

  • Peras al chocolate 2

    Peras cocidas en almíbar con chocolate

    Un postre que, al combinar peras cocidas en almíbar, chocolate y helado, se convierte en un postre refrescante. Las peras cocidas previamente en el almíbar adquieren una textura delicada y un sabor más acentuado, gracias al chocolate y al helado. Este postre constituye un broche excelente  para cualquier menú. También se puede optar por esta receta para una ocasión especial como un cumpleaños o una fiesta. Para 4 personas Ingredientes para la receta de peras cocidas en almíbar con chocolate 8 peras zumo de 1/2 limón 80 gr de azúcar helado sabor vainilla   Cómo preparar el almíbar o sirope Primero, mezclar en un cazo 5 dl de agua, 80…