Las legumbres siempre han formado parte de la dieta tradicional de mi familia, al menos un par de veces a la semana caía alguna de ellas, es por eso que sin duda voy a empezar por una de ellas. Como madrileña, me vuelvo loca por un buen cocido, pero no nos engañemos, no es un plato precisamente bajo en calorías si lo haces bien completo, aún así esta receta de mi abuela materna siempre nos ha vuelto locos a los más pequeños y mi madre la heredó con el mismo propósito: evitarse las peleas con las espinacas del potaje y las largas horas de trabajo del cocido madrileño.
Los garbanzos son típicos de la comida mediterránea y ricos en potasio, magnesio, sodio, fósforo, proteínas, fibra e hidratos de carbono que no contienen colesterol. Así que aquí va este plato clásico de garbanzos guisados con verduras y pollo, apto para todos los públicos, incluso los que quieren mantener un poquito la línea.
En esta ocasión realizaremos esta receta con compatibilidad con Themomix de los modelos TM31, TM5 y TM6, por lo que usaremos los garbanzos ya con una primera cocción o de bote. En otra ocasión los haremos con la opción de cocción lenta de TM6 y TM7.
Receta de Garbanzos guisados con verduras y pollo con Thermomix. Fácil de hacer y de comer, perfecto para los niños.
Ponemos el cestillo (si tuviéramos cubrecuchillas serviría perfectamente) y añadimos los garbanzos con cuidado para no salpicar y los huevos duros en trozos, probamos y corregimos de sal. Programamos 15 min, temp. varoma, giro a la izq, vel. cuchara
Espero que disfrutéis este guiso facilito para disfrutar de los maravillosos garbanzos más allá del magnífico cocido.