Recetas de carne

Las recetas de carne se pueden elaborar con diferentes tipos de carnes. Esto hace que el sabor sea variado y que el aporte de minerales y vitaminas al cuerpo también sea diverso. Por ejemplo, las carnes rojas contienen hierro y vitamina del tipo B. El pollo es rico en proteínas y las carnes blancas como el cerdo se caracteriza por ser menos grasa que las carnes rojas, siendo también rica en vitamina del complejo B. -RECETAS DE CARNE SANAS- Consumir carne ecológica, aumenta la calidad de esta, ya que el animal no habrá ingerido pesticidas ni insecticidas, y habrá llevado una alimentación más sana. Por lo tanto, al cocinar la carne, perderá menos agua y la comida será más saludable. Además, al consumir carne ecológica se favorece que los animales tengan una mejor calidad vida. No solo porque su alimentación sea más natural, sino también porque tendrán más espacio para pastar libremente. Dicho esto, ya sabes que las recetas de carne pueden ser saludables. Así que te animo a que eches un vistazo a las recetas de carne que se muestran abajo para que prepares las que más te gusten y las disfrutes. ¡Porque tú te lo mereces!

  • Patatas con chistorra a la Navarra

    Una receta de patatas con chistorra, es decir, a la Navarra, que nos llega del Norte de la península, muy sabrosa y calentita para los días de invierno. Aporta al cuerpo nutrientes necesarios para poder hacer frente al frio. Un postre que va genial para este tipo de recetas es el arroz con leche, un postre casero y buenísimo que se preparar de manera fácil. Para 4 personas Abreviaturas c.s. = cucharada sopera c.p. = cucharada de postre Ingredientes 1 chistorra 1 lata pequeña de pimientos rojos 1 c.s. de vinagre 2 – 3 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 kg de patatas 2 clavos sal 500 ml. de agua…

  • Pollo marinado a la plancha

    Esta receta de pollo marinado a la plancha es muy sana, ya que el pollo es una fuente de vitaminas y proteínas y además, está hecho a la plancha. Por lo general, suele gustarles mucho a los niños, o sea, que es una oportunidad para alimentarles de forma sana sin tener que lidiar con ellos. Por otro lado, el marinado proporciona un excelente sabor y aroma. Incluso, también aporta sus vitaminas, debido a que se elabora, entre otros ingredientes, con ajo, limón y aceite de oliva. Ingredientes típicos para llevar un estilo de vida sano y saludable. El limón, proporciona vitamina C, sales y minerales al cuerpo. El ajo es…

  • Solomillo de ternera en salsa agridulce

    Una receta para los carnívoros. Imagínate un solomillo de ternera al punto acompañado de una deliciosa salsa agridulce. El solomillo de ternera es la mejor parte del animal porque es la carne más tierna y, por lo tanto, también la más valorada. Por eso, esta receta es sencillamente asombrosa! Por otro lado, tenemos la estupenda salsa agridulce, con la que dotamos a este plato de un sabor y aroma sin igual. Además, al mismo tiempo, incrementamos las vitaminas, sales y minerales que son beneficiosas para el organismo. Para 4 personas Abreviaturas c.s. = cucharada sopera Ingredientes para la receta de solomillo de ternera en salsa agridulce 4 solomillos de ternera…

  • Costillas de cerdo a la barbacoa

    Costillas de cerdo a la barbacoa

    Con esta receta conseguiréis unas costillas de cerdo tiernas y sabrosas gracias a la salsa barbacoa. Son tan tiernas que la carne se desprende sola del hueso. El truco es asar las costillas a temperatura suave durante tres horas y media y luego terminar de asarlas a temperatura más alta durante otros 20 – 30 min. Y nada de salsa barbacoa industrial, haremos una salsa barbacoa casera. Vamos, que te vas a rechupetear. Si además, se acompaña de una ensalada, como por ejemplo la ensaladilla rusa, será un plato muy completo. Para 4 personas Abreviaturas c.s. = cucharada sopera c.p. = cucharada de postre Ingredientes para hacer costillas de cerdo a…

  • Albóndigas en salsa caseras

    Albóndigas en salsa caseras

    Las albóndigas en salsa hechas de forma casera, son en todos los hogares, el plato preferido de los niños… y los adultos. Sólo imaginarme un buen plato de albóndigas de carnes, suaves, tiernas y con una salsa deliciosa, se me hace la boca agua. Aprendimos de los árabes a preparar este guiso de bolitas de carne acompañadas de salsa. En definitiva, es una plato muy socorrido ya que se puede preparar con antelación y se puede servir acompañado de patatas fritas o hervidas, de arroz, o también de pasta. Receta para 6 personas Abreviaturas c.s. = cucharada sopera c.p. = cucharada de postre Ingredientes para hacer albóndigas caseras 500 gr…

  • Solomillo de cerdo en salsa con champiñones

    Solomillo de cerdo en salsa con champiñones

    Para esta receta de solomillo de cerdo en salsa con champiñones, cortamos el solomillo de cerdo a lo ancho. De manera que, se consiguen filetes redondos pequeños pero más tiernos porque rompemos de fibra del músculo. Se trata de una de las partes que más se consumen del cerdo… por algo será. Además, para acompañar estos escalopes de cerdo a la crema, un arroz blanco o unas berenjenas fritas será perfecto. Para 6 personas Abreviaturas c.s. = cucharada sopera c.p. = cucharada de postre Ingredientes para la receta de solomillo de cerdo en salsa con champiñones 2 solomillo de cerdo en filetes 1/4 de cebolla 1 c.s. de harina 1/2 vaso de vino blanco…

  • Croquetas caseras de carne del cocido

    Receta de Croquetas Caseras de Carne de Cocido

    Como es sabido, en la cocina casera se aprovechan con éxito los restos de comida. En este caso en particular, el cocido nos brinda una oportunidad única de confeccionar unas excelentes croquetas caseras con la carne de morcillo de ternera sobrante del cocido. A casi nadie le gusta comerse esta carne con el cocido porque resulta un poco seca y dura, sin embargo otorga a las croquetas un sabor delicioso.  Particularmente añado a la masa de las croquetas de cocido un poco de jamón fresco picado, y si no tengo jamón le añado un poco de queso rallado; el resultado es igualmente exquisito. Abreviaturas c.s. = cucharada sopera c.p. =…

  • Filete de pollo empanado

    Receta de filetes de pollo empanados

    Muchos pensaréis qué pinta en una web una receta tan fácil, que yo misma no habría incluido al no ser por mi hijo, que tuvo que buscar una receta de cómo hacer filetes de pollo empanados porque no conocía el procedimiento del empanado. Entonces decidí colgar esta receta para personas que tengan pocos conocimientos de cocina, porque siempre hay una primera vez para aprender algo. A mi familia y a mí nos encantan los filetes de pollo empanados con ajo y perejil, pero si a alguien no le gusta es tan simple como eliminar estos dos ingredientes y empanarlos sólo con huevo y pan rallado. Si buscas recetas fáciles de…

  • Costillas de cerdo al horno con miel

    Costillas de cerdo al horno con miel

    Esta receta de costillas de cerdo al horno con miel es ideal para un domingo, con la familia o amigos. Podemos preparar este asado exquisito que se hace prácticamente solo en el horno y que gusta a  grandes y pequeños. En caso de querer añadir patatas al asado, hay que tener en cuenta que la patata tarda bastante tiempo en asarse en el horno. Por esa razón hay que ponerlas desde el principio en la bandeja junto con la carne y utilizar preferente patatas tamaño guarnición o pelar las patatas de mayor tamaño y cortarlas en 6-8 trozos gordos.  Receta para 6 personas Tiempo : 2 horas Ingredientes para la…

  • Callos a la madrileña

    Callos a la Madrileña

    Esta receta de callos a la madrileña es de mi suegra, que la heredó, a su vez, de su madre. Un plato contundente, típico de Madrid, ideal para el invierno, pero los callos a la madrileña están tan buenos que pecamos también en verano, en primavera y en otoño. Yo siempre lo guiso en la olla a presión porque me ahorro un tiempo considerable y quedan igual de ricos. Para 6 personas Ingredientes de los callos a la madrileña 1 kg de callos de ternera 3 – 4 granos de pimienta 2 hojas de laurel 1 chorizo 100 gr de jamón picado 1 morcilla 1/2 pata de ternera en trozos…