• Salsa Café de París

    El nombre de esta famosa salsa café de París no se debe a uno de sus ingredientes, sino al nombre del Bistrot-Café parisino en el que se servía, como acompañamiento de un delicioso entrecôte. La salsa café de París es perfecta para acompañar preferentemente carne de ternera a la plancha, como el solomillo o el entrecôte. Asar la carne a la parrilla o a la plancha. Cuando esté hecha se le pone un poco de sal gorda solo por un lado y se sirve en el plato. Añadir una nuez de mantequilla perfumada “Café de París” encima de la carne y servir inmediatamente.La mantequilla se irá derritiendo sobre la carne…