• Gratin Dauphinois patatas gratinadas al horno

    Gratin Dauphinois | Patatas gratinadas al horno con queso y beicon

    Se trata de patatas gratinadas con taquitos de beicon y queso rallado, cocido en el horno con un poco de leche. Una combinación de ingredientes muy acertada, con un resultado más que aceptable. Dedicada especialmente a los amantes del queso. Esta receta es francesa y muy apreciada por nuestros vecinos galos. Lo ideal sería utilizar para esta receta de patatas gratinadas quesos franceses como el Gruyère o Comté, pero también admite nuestros inestimables quesos manchegos. Para 4 personas Tiempo de preparación : 3 1/2 horas Abreviaturas c.s. = cucharada sopera c.p. = cucharada de postre Ingredientes 1,5 kg de patatas 350 gr de queso  rallado Gruyère, Comté, o un queso manchego…

  • bolitas de pure de patatas

    Puré de patatas casero en bolitas

      Estas bolitas de puré de patatas son en realidad un puré de patatas presentado de forma original, festiva y muy apetitosa. Están crujientes por fuera dejando derretirse en la boca la untuosidad de un puré de patatas casero exquisito. Es un acompañamiento ideal para cualquier plato de carne o pescado. Para 8 personas Ingredientes 1 1/2 kg de patatas 1 yema de huevo 3 c.s. de mantequilla 2 c.s. leche sal y pimienta Preparación del puré de patatas Lo primero es hacer puré de patatas. De modo que hay que pelar, lavar y cortar  las patatas en trozos gordos. Echar en una olla y cubrir de agua y un poco…