• bolitas de pure de patatas

    Puré de patatas casero en bolitas

      Estas bolitas de puré de patatas son en realidad un puré de patatas presentado de forma original, festiva y muy apetitosa. Están crujientes por fuera dejando derretirse en la boca la untuosidad de un puré de patatas casero exquisito. Es un acompañamiento ideal para cualquier plato de carne o pescado. Para 8 personas Ingredientes 1 1/2 kg de patatas 1 yema de huevo 3 c.s. de mantequilla 2 c.s. leche sal y pimienta Preparación del puré de patatas Lo primero es hacer puré de patatas. De modo que hay que pelar, lavar y cortar  las patatas en trozos gordos. Echar en una olla y cubrir de agua y un poco…